Yer:
Tarih: 28-04-2021
Saat: 09:30 - 17:00
11. Tarım Gıda ve Soğuk Zincir Lojistiği Sempozyumu "Gıda Güvenliği ve Soğuk Zincir Lojistiği" ana teması ile 28 Nisan 2021 Çarşamba Günü Saat 09:30-17:00 arasında çevrim içi olarak Zoom üzerinden yapılacak.
Gıda, insanların günlük yaşamlarının ayrılmaz bir parçasıdır. Gıda, basit bir günlük fonksiyon olmanın ötesinde, insan sağlığı ve mutluluğu için önem taşımaktadır. Güvenilir gıda, her türlü bozulma ve bulaşmaya yol açan etkenden arındırılarak tüketime uygun hale getirilmiş gıdadır. Bu amaçla gıdalarımız uygun koşullarda taşınması ve depolanması gerekmektedir.
Soğuk Zincir; üretim aşamasından başlayıp sevkiyat, depolama ve tüketim aşamasına kadar ki süreçte tarım ve gıda ürünlerinin düşük sıcaklıkta saklanmasıdır. Günümüzde, tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşma isteğinde artış yaşanmaktadır. Bu da her türlü dağıtım kanalında Soğuk Zincirin önemini arttırmakta, daha fazla dikkat ve özenle sürdürülebilmesi gerektiğini göstermektedir.
İnsan sağlığını doğrudan etkileyen tarım ürünleri ile gıdaların, depolanması ve dağıtılması sırasında karşılaşılan zorlukların ve gereksinimlerin tüm taraflar tarafından bilinmesini sağlamak, etkin ve verimli soğuk zincir lojistiğinin önemi konusunda bilinirliliği artırmak, sürdürebilirlik yönünde standartlar oluşturmak, iş birliği ve birlikte hareket ortamı geliştirmek, gastronomi bakış açısıyla tarım-gıda tedarik zincirini değerlendirmektir.
11. Tarım Gıda ve Soğuk Zincir Lojistiği Sempozyumu hakkında detaylı bilgilendirme ve kayıt için tıklayınız.
Bu içerik 24/11/2023 tarihinde yayınlanmıştır.