Bazlama( köy ekmeği)
-1su bardağı su (200 ml)
-1su bardağı süt (200 ml)
-1/2 paket yaş maya
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı toz seker
-1 yemek kaşığı tuz
-4 su bardağı un
Yapılışı;
-Mayayı verilen su ile aktif hale getirin (kullanacağınız su miktarı mayanın 3 katı ölçüde olmalıdır)
- 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve üzerini streçleyip 10 dk bekleyin
- aktif hale gelmiş olan mayaya zeytinyağı, süt ve kalan su’yu ekleyip karıştırın
- son olarak un ve tuz’u ekleyip yoğurun. (yumuşak bir hamur olacak )
- üzerini nemli bir bez veya streçle kapatıp 1,5 saat mayalandırın .
- mayalanan hamuru bezelere ayırın
- çok ince olmayacak şekilde açarak, ısıtılmış tavada kısık ateşte alt üst çevirerek pişirin .
Bazlama tarifi Gastronomi ve Mutfak Sanatları & Aşçılık programlarımızdan geliyor.
Afiyet olsun..
Bu içerik 27/04/2020 tarihinde güncellenmiştir.